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Chá Branco

São os de sabor mais delicado. No seu processamento suas folhas passam de 2 a 3 dias secando à sombra e depois são levadas ao forno à temperatura de 100/130ºC por 10 minutos. Devido ao seu pouco processamento, suas propriedades antioxidantes e antivirais estão muito presentes.

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Chá Branco

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Chá Branco

Sutileza e delicadeza com sabor e presença são as características desses chás.

No seu modo de processamento as folhas passam de 2 a 3 dias secando a sombra e depois são levadas ao forno, devido a isto suas propriedades antioxidantes e antivirais estão muito presentes.

Ou seja, o chá branco murcha e depois passa por um processo de secagem natural, sem a intervenção do calor mecânico.

Com os brotos sem abrir da Camellia Sinensis pode-se ver um tipo cobertura de "veludo branco", que lhe dá o nome a esta variedade, assim suas folhas sem oxidar murcham e secam artesanalmente, preservando todo sabor e propriedades da planta.