Para os puristas, a palavra chá designa apenas a bebida preparada com folhas de Camellia sinensis. Infusão, por sua vez, é a palavra usada para a bebida feita a partir da imersão de ervas, flores e frutas, ou uma combinação delas, em água quente. Infusões são bebidas agradáveis e sem cafeína, com sabores e nutrientes variados.